La maison vigneronne à cave enterrée

Cette maison vigneronne est mitoyenne et implantée en bordure de voirie.

A l’arrière, se développent des jardins vivriers.

Illustration 1. Mitoyenneté et implantation en bordure de voirie

Illustration 2. Jardins vivriers

La maison vigneronne à cave enterrée à une travée

Si la façade sur rue est étroite, la maison est, quant à elle, très profonde et couverte d’une toiture à deux pans.

Ce type de maison se développe généralement sur plusieurs niveaux (Illustrations 5,6) :

llustration 5. Coupe maison vigneronne à cave enterrée

                                                                                                                           Illustration 6. Maquette type

- une cave enterrée fermée par un "trappon" formé de deux panneaux en bois ou en métal (Illustrations 7, 8) permettant la libre circulation des piétons sur le trottoir.

Illustration 7.                                                          llustration 8.

Maison à une travée et trappon                               Trappon Panneaux métal 

Dans les villages ou les petits bourgs,

l'absence de trottoir permet à l'escalier de la cave de déboucher directement

sur la rue.

Il peut-être protégé par des murets.

Illustration 9. Protection de la cave par un muret

- une habitation sur deux niveaux : un rez-de-chaussée (outo, poêle) accessible de plain pied depuis la rue, et un étage auquel on accède par un escalier intérieur.

- elle est surmontée d'un grenier qui peut être ouvert par une lucarne permettant de hisser le petit matériel et le bois de chauffage (sarments).

Il arrive que ces maisons à cave enterrée ne soient pas en hauteur et blotties les unes contre les autres, mais affectent la forme d'une maison de bourg.

La maison vigneronne à cave enterrée à deux travées

C’est celle d’une activité viticole associant des locaux d’exploitation vivriers : une grange à l’arrière de laquelle est implantée une écurie :

- la travée cave – habitation est identique

- la travée exploitation s’ouvre sur l’extérieur par une porte de grange, et présente, à l’étage, dans la plupart des cas, une fenêtre implantée dans l’axe de la porte.

Illustration 10. Maison à deux travées et cave enterrée

Généralement de petite taille, la maison se développe sur une cave voûtée en plein cintre ou en anse de panier, les murs porteurs formant les limites extérieures.

Les murs sont en moellons de pierre extraits dans les nombreuses carrières locales et hourdis au mortier de chaux. 

Un enduit à la chaux protège ces pierres de l’érosion et du gel liés aux intempéries. Par économie, il peut recouvrir uniquement la façade principale sur rue, la façade arrière étant protégée par un gobetis. Ce type de protection est repris aujourd'hui par une technique appelée "à pierres vues".

Illustration 11. Détail mur enduit                                                       Illustration 12. Coupe protection du mur

La pierre de taille est utilisée principalement pour les encadrements d'ouvertures et les structures d'angle.

Pour des économies de moyens, les encadrements d'ouvertures pouvaient également être constitués de briques ou de bois.

Le sol de la cave est en terre battue.

Les planchers et escaliers intérieurs sont en bois.

La charpente est très simple : poutres et chevrons, la largeur de la maison correspond à la longueur moyenne d’une poutre (de 5 à 7 m). Le seul élément de charpente sophistiqué est la lucarne permettant de monter le matériel léger au grenier.

Des caractéristiques communes

Coté rue, les ouvertures de la façade principale donnent une lecture directe de la fonction :

L'habitation est desservie et éclairée par une porte et une fenêtre qui peuvent être dissociées ou contiguës ; on parle alors de pierre à jumeaux, le linteau de la porte et celui de la fenêtre étant soutenus par un seul jambage en pierre .

On peut encore trouver

sous la fenêtre,

une évacuation de

la pierre d'évier.

Illustration 16.

Les fenêtres de l’étage éclairent les chambres et se superposent aux précédentes, elles sont plus hautes que larges. La lucarne est simplement fermée par des portes en bois.

Illustration 15. Pierre à jumeaux

- Le trappon formé de deux panneaux en bois ou en métal donne accès à la cave dont le linteau de porte peut-être formé de deux, trois ou même quatre arcs successifs en dégradé et suivant la pente de l'escalier (Illustrations 17 à 19)

- Des soupiraux  nécessaires à la ventilation de la cave peuvent apparaître en partie basse de la façade.

Illustrations 17 à 19. Trappons, soupiraux.

Illustration 20 : Successsions d'arcs pour l'entrée de la cave.

Côté jardin, les fenêtres superposées éclairent les pièces, une porte de service relie le jardin au logement.

Les fenêtres sont toujours plus hautes que larges et présentent trois parties égales, parfois 2/3 – 1/3.

Dans la maison à deux travées, la porte de grange devient le percement majeur de la façade (environ 3 m de large pour 3,5 m de haut). Elle présente une forme en anse de panier, est posée en fond de maçonnerie, laissant apparaître l’épaisseur du mur. Elle se décompose en trois éléments : une porte d’entrée et deux battants hauts ; parfois la porte est divisée en deux éléments permettant d’ouvrir la partie haute pour aérer.

Illustration 21. Maison à deux travées.

Les façades sont enduites par souci technique et esthétique. Colorée par les sables locaux, la teinte caractérise un secteur ou une construction et anime les rues. Les enduits sont tirés à la règle et présentent une finition lissée ou grattée. Un trompe-l’œil de pierres de taille peut affirmer la travée habitation (Illustration 22). 

La pierre de taille est utilisée principalement pour les encadrements d'ouvertures et les structures d'angle. Elle est disposée en lits réguliers selon un appareillage dessiné à l'avance. Seules les parties de pierre bouchardées finement restent apparentes. Les arcs de décharge au-dessus des linteaux sont en moellons de pierre et ont une fonction purement technique et non esthétique. Ils sont donc protégés par l’enduit.

Les menuiseries en bois sont peintes et constituent la palette d’accompagnement. Les pigments sont liés à la vie courante ou à l’activité viticole : suie de cheminée, sulfate de cuivre….

Sur ces maisons modestes, les portes sont souvent en bois ordinaires et sont également peintes.

Illustration 22. Façade maison vigneronne

Les encadrements d'ouvertures en bois ou briques sont couverts par l’enduit puis dessinés en trompe-l’œil avec un badigeon.

Les pierres de taille sont aussi en trompe-l'oeil ici.

Illustration 23. Encadrement dessiné en trompe-l'oeil

La toiture est à deux pans couverts de petites tuiles fabriquées dans les nombreuses tuileries du secteur.

Dans le Revermont, la pente est très forte (100%) et les tuiles sont des petites tuiles de couleur presque brune.

Au sud, la tuile canal de couleur rouge couvre des toitures à la pente plus faible (50%).

Illustration 13. Revermont, toiture à pente faible

Illustration 14. Tuiles canal

Sur rue, les abords se limitent à la présence d’un caniveau. Parfois, une treille de vigne agrémente la façade sur rue. Elle est un signe de bienvenue, fournit des raisins de table à la famille et ombrage en été. Un banc en pierre construit au-devant de la maison est signe de sociabilisation. 

Illustrations 3, 4. Abords immédiats         

Dans les villages, on peut observer des variantes d’accès à la cave :

- la descente de cave est ouverte sur la rue et perpendiculaire à la façade, des pierres formant chasse-roue peuvent alors être disposées de part et d’autre de l’escalier.

Illustration 24. Protection par une pierre chasse-roue, cave perpendiculaire à la façade.

- la descente de cave est ouverte sur la rue et parallèle à la façade ; elle est alors bordée par un muret en pierres.

Illustration 25.

Protection par muret en pierres de la cave parallèle à la façade.

L’ensemble des activités agricoles occupe la plus grande partie de la ferme qui est avant tout un outil de travail. Cette notion est importante pour comprendre la constante évolution des fermes en fonction du site, du type de production, du développement de l’exploitation et de la modification des pratiques agricoles.

La variété des formes ainsi produites au cours de l’histoire est une richesse du territoire et illustre la notion de patrimoine en mouvement.

Une variante associant un logement par niveau peut être observée.

On accède alors à l’étage par un escalier extérieur sous lequel on peut trouver une soue à cochons.

Illustration 26. Escalier extérieur pour accès au logement, cave semi-enterrée, soue à cochon.